En esta época de compartir esta receta de Galletas Navideñas de Mantequilla te queda como anillo al dedo para compartir en familia ya que son super sencillas de realizar.
Ingredientes
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 g de harina
- 100 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- la cáscara de 1 limón rallada
Preparación de la Masa
1.Batimos la mantequilla tiene que estar blanda, a temperatura ambiente con el azúcar. No batimos demasiado, solo el tiempo necesario para formar una crema.
2.Incorporamos la ralladura de limón, una pizca de sal y la harina, y amasamos con las manos hasta obtener una masa homogénea. De nuevo no amasamos demasiado, apenas logramos que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Aplastamos un poco la masa para que no quede demasiado gruesa.
4.La envolvemos con film transparente y la dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
Preparación de las Galletas
5. Pasado el tiempo de reposo, estiramos la masa de galletas. Con ayuda de un rodillo hasta que tenga unos 4 o 5 mm de grosor, dependiendo si las queremos más o menos delgadas.
6.Cortamos la masa con los moldes que queramos. Si no disponemos de ello, les podemos dar forma con un vaso dandole la vuelta.
7.Precalentamos el horno a 180°C.Cuando ya esté caliente introducimos las galletas en el nivel central y horneamos unos 15 minutos.
8.Estar atentos a las galletas ya que estas estarán listas cuando comienzan a dorarse, pero no deben ponerse completamente marrones.
9.Retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla por unos 10 minutos y ¡Listo! podemos empezar a decorarlas en familia.