Tostadas con ceviche de coliflor, ¡te van a encantar!

Una manera diferente de disfrutar de una rica tostada y lo mejor es que es super sencillo de preparar

Si eres de los que no les gusta la coliflor, esta receta hará que cambies de opinión.

INGREDIENTES

1/2 pieza de coliflor

2 jitomates picados

1 pepino rallado

1 chile jalapeño picado

1/4 de taza de cilantro picado

2 limones en jugo

1 cebolla picada

Sal y pimienta

Tostadas de maíz

Aguacate

Salsa picante

COMO PREPARAR ESTA DELICIA

1. primero hay que cortar la coliflor en trozos medianos y colocarlo en una olla con agua caliente. Cocerlo por 5 minutos, luego retirarla de la olla y deja enfriar. Picar en trozos más pequeños y reserva.

2. Mezclar los jitomates, el chile y el pepino junto con la cebolla y cilantro. Añadir el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta.

3. Para finalizar añadir un poco de esta mezcla a una tostada y para que sepa mejor agregarle un par de rebanadas de aguacate encima y salsa picante. ¡Listo! ya podemos disfrutar de este deliciosos banquete.

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